Comment dépolluer son assiette ?

Comment dépolluer son assiette ? Que l’on achète des plats industriels ou des produits naturels, il est très difficile d’échapper à certains produits chimiques. Dès lors, il convient de suivre quelques règles pour limiter l’ingestion de ces substances toxiques qui s’accumulent dans notre alimentation. Les pesticides Où les trouve-t-on ? Selon un rapport de l’Union…

Courge, un légume riche en fibres

Courge, un légume riche en fibres Originaire d’Amérique, la courge est cultivée depuis des siècles par les peuples autochtones. Selon les variétés, on trouve des courges d’hiver et d’autres d’été, ainsi on peut déguster ce légume toute l’année. On le consomme en générale dans des plats salés mais il s’accommode aussi très bien avec du…

Alimentation et cancer : les édulcorants

Alimentation et cancer : les édulcorants Utilisés comme substituts du sucre, les édulcorants (dont l’aspartame) sont parfois soupçonnés d’être associés à un risque plus élevé de cancer. Qu’en est-il ? Sorbitol, sucralose, aspartame, xylitol… : les édulcorants présentent un fort pouvoir sucrant, alors qu’ils apportent très peu de calories. Quant au risque de cancer, la…

Fondue light

Fondue light Parce que l’hiver n’est pas obligatoirement synonyme de kilos en trop. On craque pour cette fondue-fondante aux légumes vert Réalisation Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 10 min Difficulté : Facile Type de plat : Plat Ingrédients pour 4 personnes 500 g de cancoillotte 1 pc noix de muscade 20 cl vin blanc sec 100 g de brocoli 100 g…

SANTÉ Cancer : comment améliorer l’efficacité des traitements avec l’alimentation ?

Cancer : comment améliorer l’efficacité des traitements avec l’alimentation ? L’alimentation fait déjà partie de la prise en charge de maladies comme le diabète ou l’hypertension. Mais existe-t-il un régime à conseiller à des patients touchés par un cancer ? Une étude chez la souris a testé un régime pauvre en méthionine sur l’efficacité de…

Boissons sucrées et cancer :

Boissons sucrées et cancer : jus, set et match Les boissons sucrées – y compris les jus de fruits fraîchement pressés – peuvent augmenter le risque de cancer : c’est ce qu’annonce une étude publiée dans le British Medical Journal, et largement relayée ces derniers jours. L’étude, menée par des scientifiques français, a suivi plus de 100 000 personnes…