la nutrition parentérale Qu’est-ce que la nutrition parentérale? La nutrition parentérale consiste en l’administration de nutriments énergétiques sous la forme de dispersions directement introduites dans les veines. Dans quel cas êtes-vous remboursé ? L’assurance soins de santé vous rembourse si ces 3 conditions sont remplies : le pharmacien reçoit une prescription rédigée par un…
L’art de la cuisson: cuire sans nuire La cuisson des aliments est une pratique courante depuis plusieurs millénaires. Pourtant, la cuisson, en plus de consommer de l’énergie, détruit en partie les nutriments et peut même créer des substances toxiques. Une question légitime s’impose : la cuisson est-elle réellement indispensable ? A quoi sert la cuisson…
Allégations anti-cancer non fondées et trompeuses Figure 1 : Recommandations pour la prévention nutritionnelle des cancers. De nos jours, les consommateurs attendent beaucoup de l’alimentation pour améliorer leur santé et leur bien-être. Plutôt que de modifier leurs habitudes alimentaires, certaines personnes choisissent de prendre des antioxydants sous forme de compléments alimentaires. D’autres, sensibles aux promesses qu’on…
Régimes, aliments ou nutriments anti-cancer : de quoi parle-t-on ? Le cancer nous préoccupe : il peut nous toucher personnellement ou toucher nos proches. La crainte d’un cancer ou le diagnostic lui-même s’accompagnent souvent d’une recherche d’information dans différents médias et via Internet. Dans cette quête d’informations, le rôle de l’alimentation tient une place importante. Puisque l’on doit…
Cake pops aux Petit Beurre INGRÉDIENTS 100 g de petits-beurre 150 g de chocolat noir à pâtisser 1 c. à soupe de crème fraîche vermicelles colorés en chocolat PRÉPARATION ÉTAPE 1 Ecrasez les petits-beurre en poudre. ÉTAPE 2 Faites fondre 125 g de chocolat coupé en morceaux et la crème fraîche dans une casserole au…
La clémentine : tout savoir sur ce fruit proche de la mandarine La clémentine est un agrume issu d’un croisement entre une mandarine et une orange. On l’apprécie en hiver pour faire le plein de vitamines et apporter une touche sucrée à la fin de nos repas ou en collation. Riche en antioxydants, la clémentine…
Les 10 fruits de saison à consommer en Février En Février, les fruits cultivés en France commencent à se faire rares sur les étals des marchés. Bien sûr, durant ce mois on trouvera toujours de l’ananas, de la mangue et de la papaye dans les supermarchés. Mais consommer des fruits et des légumes locaux et…
C’est une plante ancestrale Les gourmets y pensent rarement en arpentant les rayons des supermarchés, mais leurs ancêtres (très) lointains étaient des chasseurs-cueilleurs. Et parmi leurs plantes préférées se trouvait l’ail des ours. En effet, cette plante est connue depuis l’Âge de pierre, comme en attestent des restes découverts dans des habitations datant du Néolithique.…
Comment dépolluer son assiette ? Que l’on achète des plats industriels ou des produits naturels, il est très difficile d’échapper à certains produits chimiques. Dès lors, il convient de suivre quelques règles pour limiter l’ingestion de ces substances toxiques qui s’accumulent dans notre alimentation. Les pesticides Où les trouve-t-on ? Selon un rapport de l’Union…
Courge, un légume riche en fibres Originaire d’Amérique, la courge est cultivée depuis des siècles par les peuples autochtones. Selon les variétés, on trouve des courges d’hiver et d’autres d’été, ainsi on peut déguster ce légume toute l’année. On le consomme en générale dans des plats salés mais il s’accommode aussi très bien avec du…