RECETTE DE SIROP DE MENTHE MAISON… FACILE À FAIRE !

Cueillir la menthe, l’effeuiller et la laver.

Pas de trempage ou la menthe commence à infuser dans l’eau de lavage – je parle d’expérience !

Compter environ 600 feuilles pour un litre de sirop.

  • Les mettre dans une grande casserole avec 600g de sucre 800ml d’eau.
  • Porter à ébullition et couvrir et laisser macérer toute une nuit.
  • Le lendemain, re-porter à ébullition et laisser refroidir.
  • Procéder à 2 filtrage : le premier au chinois, le second avec une gaze (ou un filtre à café !).
  • Embouteiller !

Conservation au frigo, un mois.